6 nguyên tắc ăn uống bổ ích cho người lớn tuổi

 Bước vào giai đoạn cao tuổi, dạ day của người già thường kém, nên dễ chán ăn mệt mỏi, ăn không ngon, ko tiêu hóa tốt, từ đó ảnh hưởng tới sức khoẻ. Dưới đây là 6 nguyên tắc ăn uống bổ ích để người cao tuổi có thể duy trì được sức khoẻ tốt.

 Image result for ăn uống người lớn tuổi

 

1. Ăn thật nhiều các loại rau và hoa quả

ĂN thật nhiều rau xanh và hoa quả vì chúng là những loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người già. chúng giàu dinh dướng, chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hệ tiêu hoá hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng khác: vitamin A, C, B, E… khoáng chất và các axit hữu cơ  có tác dụng kích thích vị giác và duy trì sự cân bằng các hooc-môn trong cơ thể.

Image result for ăn uống người lớn tuổi

2. Quan tâm tới chất lượng bữa ăn và ăn đủ các nhóm thực phẩm

Chất lượng bữa ăn càng tốt không có nghĩa là số tiền bỏ ra lớn. Những thực phẩm giàu dinh dưỡng như: trứng, các chế phẩm từ đậu nành, sữa dinh dưỡng cho người cao tuổi , … rất tốt cho người cao tuổi.

Ngoài ra, người cao tuổi nên tăng cường ăn cá, hạn chế ăn thịt,  chế biến thức ăn theo cách hấp hoặc luộc để đảm bảo  tốt cho sức khỏe và giữ hàm lượng các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, tránh xa các loại đồ ăn chiên rán chứa nhiều dầu mỡ.

Hàm lượng glucose trong rau xanh và hoa quả rất tốt, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và tim mạch. Nên hạn chế ăn các loại đường nhân tạo.

Không có loại thực phẩm chá tất cả các dinh dưỡng cần thiết để có thể cung cấp đủ các chất cho cơ thể hàng ngày, vì vậy cần đa dạng hoá 4 nhóm thực phẩm trong bữa ăn. Sự đa dạng hoá được kết hợp một cách khoa học giữa các nhóm thực phẩm như: chất xơ, chất đạm, tinh bột, chất béo,… hay sự kết hợp giữa chất lượng và màu sắc thực phẩm.

3. Đồ ăn cần có độ mềm và nên ăn nhạt

Do khả năng tiêu hoá kém hơn người trẻ và hấp thụ thức ăn cũng rất  kém nên khi về già nên bữa ăn của người cao tuổi cần có độ mềm thích hợp. Thức ăn nên chế biến theo phương pháp nấu cháo, ninh nhừ, hấp, luộc, hầm hoặc kho. Việc tìm kiếm thực phẩm cũng cần chú ý hạn chếchọn các thực phẩm có  cấu tạo thô hoặc cứng. Các loại thịt mềm, thịt cá, sữa hoặc trứng là thức ăn tốt nhất cho người già.

Ăn mặn có thể gây nên nhiều loại bệnh mãn tính nguy hiểm như: đái đường, tim mạch, huyết áp… Vì thế, người già cần ăn ít muối. Các nhà khoa học khuyến nghị người già nên ăn không quá 6gram muối/ngày. Thực đơn hợp lý cho người cao tuổi hàng ngày là: cá hoặc tôm, 150-250g ngũ cốc và tinh bột, 250g hoa quả tươi, 250ml sữa,  100g thịt nạc,  30r dầu ăn, 6g muối,, 50 g đậu và cá chế phẩm từ đậu, 300g rau xanh, 25g đường và lượng 2000ml nước.

Image result for ăn uống người lớn tuổi

4. Nên ăn chậm

Các bữa ăn chính của người già thường xảy  ra với “tốc độ’ chậm hơn. Điều này quan trọng vì nó tốt cho hệ tiêu hoá và việc hấp thụ các dưỡng chất  trong các món ăn.

Việc ăn từ tốn cũng giúp nước bọt bài tiết ra nhiều hơn, dễ tiêu hóa thức ăn, dễ hơn cho quá trình nuốt thức ăn. Không những thế, nước bọt còn có chất Immunoglobulin có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và muccus protein có vai trò bảo vệ niêm mạc dạ dày.

5. Chú ý đến không gian ăn uống

Màu sắc bắt mắt, mùi vịt thơm ngon và sự khéo léo trong cách trình bày món ăn có tác dụng rất lớn trong việc kích thích vị giác ăn uống cho người cao tuổi, giúp họ ăn nhiều hơn và ngon miệng hơn.

Ngoài ra, cũng cần chú ý đến sự yên tĩnh, sạch sẽ của phòng ăn.

Image result for ăn uống người lớn tuổi

6. Uống nhiều nước và hạn chế ăn đồ ăn lạnh

Nước lọc, nước khoáng, nước ép hoa quả, các loại trà như: trà xanh, trà hoa cúc… đều là những loại nước tốt cho sức khoẻ của người già.

Việc tăng cường nước cho cơ thể cũng giúp làm chậm quá trình lão hoá của các tế bào trong cơ thể, nhất là các tế bào da, từ đó giúp cân bằng độ ẩm, ngăn chặn hiện tượng nhăn da ở người cao tuổi. Nước còn rất tốt cho hoạt động của thận và có thể làm giảm hiện tượng táo bón và các rối loạn của quá trình trao đổi chất cho cơ thể.

Không nên chờ khi khát mới uống nước. Hãy chủ động uống đủ lượng nước mà cơ thể cần.

Nhiệt độ thích hợp cho đồ ăn bằng chính nhiệt độ của cơ thể. Điều này giúp các thức tiêu hoá dễ dàng sau khi vào cơ thể. Các món ăn lạnh có thể dẫn đến một số vấn đề về đường ruột.

Mỗi ngày sử dụng 1-2 ly sữa bổ sung canxi cho người lớn tuổi Maxvida bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi

Sữa MAXVIDA TM – Dinh dưỡng cân bằng cho người lớn – Sống khỏe mỗi ngày!

sản phẩm sữa maxvida

  • Cung cấp 32 dưỡng chất thiết yếu: Tăng cường sức khỏe
  • Omega-3 & Omega-6: Bảo vệ sức khỏe tim mạch
  • Không chứa cholesterol, acid béo chuyển đổi (transfat)
  • Cung cấp vitamin & khoáng chất: chống oxy hoá, tăng cường sức đề kháng
  • Cung cấp năng lượng: Giảm mệt mỏi
  • Không chứa gluten: Sử dụng được cho người không dung nạp gluten

Thương Hiệu : Signutra
Xuất xứ : Hoa Kỳ

Webite : https://signutra.com.vn

Leave a Reply